Pernah menonton video mukbang? Pasti tiba-tiba muncul keinginan untuk makanatau minimal jadi ngiler. Kenapa bisa begitu? Ternyata ada penjelasan ilmiahnya.

Tak hanya saat menonton video mukbang, bahkan melihat gambar makanan atau sekadar memikirkannya pun bisa membuat air liur membanjiri mulut. Ahli kimia Hadi Fares menjelaskan bahwa air liur memiliki berbagai fungsi, salah satunya yang paling relevan adalah membantu proses makan.

Dilansir Mental Floss, air liur berfungsi melumasi makanan, membantu proses mengunyah, serta memungkinkan kita mengecap rasa. Selain itu, air liur mengandung enzim yang memulai proses pencernaan bahkan sebelum makanan ditelan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Saat Anda melihat, mencium, atau memikirkan makanan, otak mengirim sinyal ke pusat saliva utama yang berada di medula oblongata. Selanjutnya, otak melepaskan neurotransmitter seperti asetilkolin dan norepinefrin, yang kemudian mengaktifkan saraf untuk memberi perintah kepada kelenjar ludah agar memproduksi air liur.

Ilustrasi. Melihat aneka makanan bisa bikin ngiler. (iStock/MielPhotos2008)

Kelenjar ludah utama terletak di dekat gigi atas, di bawah lidah, dan di dasar mulut. Sementara itu, kelenjar ludah minor tersebar di bibir, bagian dalam pipi, serta lapisan mulut dan tenggorokan.

Dalam bahasa Inggris, kondisi "ngiler" disebut mouth watering, yang secara harfiah menggambarkan keadaan di mana mulut benar-benar dipenuhi air liur.

Air liur sendiri terbagi menjadi dua jenis, yaitu lendir dan serosa. Air liur lendir memiliki konsistensi kental, lengket, dan penuh mukus. Sementara itu, air liur serosa hampir seluruhnya terdiri dari air, dan inilah yang membanjiri mulut saat Anda mencium, melihat, atau memikirkan makanan enak.

[Gambas:Video CNN]

• ·Diborong Semler Scientific, Aset Kripto Bitcoin Makin Diminati Institusi
• ·Polisi Selidiki Video Viral soal Pilot Susi Air Kapten Philips Akan Ditembak KKB
• ·20 Tersangka Kasus Bank Swadesi Minta Perlindungan Hukum
• ·5 Makanan Penambah Tenaga di Usia 50
• ·Polisi Benarkan Adanya Laporan Pada Mario Teguh
• ·Kebijakan Ganjil
• ·南加州建筑学院排名具体情况如何？
• ·安特卫普皇家艺术学院珠宝设计申请解析
• ·Jaksa Agung Sanitiar Burhanuddin Mengundurkan Diri, Kejagung: Dia Masih Menjalankan Tugas
• ·Hakim Kabulkan Permohonan Sidang Offline, Lukas Enembe Bakal Hadir ke PN Jakpus
• ·Menguat 1,13% di Mei 2025, BI Terus Fokus Bangkitkan Keperkasaan Nilai Tukar Rupiah
• ·Kepala Daker Makkah: Layanan Akomodasi Untuk Jemaah Haji Indonesia Sudah Siap 100 Persen
• ·Penyebab Sering Menunda Pekerjaan, Tak Melulu soal Manajemen Waktu
• ·南加州建筑学院排名具体情况如何？
• ·Rupiah Terkerek Usai BI Turunkan Suku Bunga ke 5,50%
• ·美国哥伦布艺术与设计学院排名详情