Martabak merupakan camilan yang terbuat dari adonan tepung yang dilengkapi dengan topping. Ada dua macam martabak, yakni martabak telur dan martabak manis.

Selain membelinya, Anda juga bisa membuat camilan manis sendiri di rumah dengan mengikuti resep martabak mini manis dalam berbagai rasa.

Lihat Juga : 2 Resep Pisang Goreng Crispy yang Enak dan Renyah ala Kafe

Jajanan satu ini sangat digemari karena rasanya yang manis. Tidak hanya itu, cara membuatnya pun terbilang mudah sehingga dapat dicoba sendiri di rumah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Resep martabak mini cokelat kacang

Pertama, Anda bisa membuat martabak cokelat kacang untuk camilan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 ml santan cair
• 50 gr margarin
• 40 gr gula pasir
• 2 butir telur, kocok terlebih dahulu
• 1 sdm baking powder
• 1/2 sdt ragi instan
• Kacang tanah, tumbuk kasar terlebih dahulu
• Meses cokelat

Cara membuat martabak mini cokelat kacang:

1. Masukkan gula, telur, baking powder, dan ragi instan ke dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, santan cair, dan margarin, aduk kembali hingga adonan mengental.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
4. Panaskan cetakan martabak mini dengan api sedang, lalu tuang adonan hingga setengah cetakan terisi.
5. Tutup cetakan ketika permukaan adonan mulai berpori atau berlubang.
6. Angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, kemudian taburkan topping messes dan kacang tanah.
7. Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, lalu sajikan selagi hangat.

Lihat Juga : 2 Cara Membuat Kulit Lumpia Teflon, Gampang dan Anti Sobek

2. Resep martabak mini red velvet

Jika ingin rasa martabak lebih unik, cobalah menambahkan pasta red velvet ke dalamnya. Bahan-bahan dan langkah membuatnya adalah sebagai berikut.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 ml santan cair
• 50 gr margarin
• 40 gr gula pasir
• 2 butir telur, kocok terlebih dahulu
• 1 sdm baking powder
• 1/2 sdt ragi instan
• 2 sdt pasta red velvet
• Keju parut
• Susu kental manis vanilla

Cara membuat  martabak mini red velvet:

1. Aduk gula, telur, baking powder, ragi instan, dan pasta red velvet di dalam satu wadah hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu, santan cair, dan margarin, lalu aduk kembali hingga adonan mengental.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit sembari memanaskan cetakan dengan api sedang.
4. Tuang adonan martabak hingga setengah cetakan terisi.
5. Tutup cetakan ketika permukaan adonan mulai berpori atau berlubang.
6. Angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, kemudian taburkan topping berupa keju parut dan tuang susu kental manis sesuai selera.
7. Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, lalu sajikan.

3. Resep martabak mini pandan

Terakhir, ada resep martabak mini rasa pandan yang bisa Anda buat dengan mencampurkan pasta pandan ke dalamnya. Berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 ml santan cair
• 50 gr margarin
• 40 gr gula pasir
• 2 butir telur, kocok terlebih dahulu
• 1 sdm baking powder
• 1/2 sdt ragi instan
• 2 sdt pasta pandan
• Topping sesuai selera

Cara membuat martabak mini pandan:

1. Campurkan gula, telur, baking powder, ragi instan, dan pasta pandan di dalam satu wadah, aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, santan cair, dan margarin, aduk kembali hingga adonan mengental.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit, lalu panaskan cetakan martabak dengan api sedang.
4. Tuang adonan martabak rasa pandan hingga setengah cetakan terisi.
5. Tutup cetakan ketika permukaan adonan mulai berpori atau berlubang.
6. Angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, kemudian taburkan topping sesuai selera.
7. Lipat martabak menjadi setengah lingkaran dan sajikan.

Lihat Juga : 3 Resep Puding Coklat yang Enak, Manis, dan Lembut

Itu dia sejumlah resep martabak mini yang dapat Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat!